Salade van nieuwe aardappelen met waterkers en bieslook

500 gram gekookte nieuwe aardappelen

1 sjalot, gesnipperd

1 handje waterkers

half bosje bieslook, gesnipperd

3 eetlepels volle yoghurt

1 eetlepel mayonaise

1 eetlepel azijn

peper

zout

decoratie: bieslookbloemen

Meng de yoghurt, sjalot, mayonaise, azijn, bieslook, waterkers en azijn. Breng op smaak met peper en zout.

Meng de aardappelen met de dressing. Serveer gekoeld met bieslookbloemen.