Gepelde zwarte tomaten met dragon

1 kilo zwarte tomaten

handje dragon

water

zout


Breng gezouten water aan de kook. Kerf in de tomaten een kruisje met een scherp mes.

Leg de tomaten 30 seconden in het kokende water en haal ze er uit. Pel de tomaten en doe ze in gesteriliseerde bokalen. Voeg in elke bokaal fijngehakte dragon toe.

Zet de gesloten bokalen terug in een kookpot met water tot aan de deksels. Laat ze 15 minuten koken.

Haal ze uit de kookpot en laat ze afkoelen.