Vogelmuursoep

2 bosjes vogelmuur, goed gewassen en zonder wortel

2 teentjes look, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

1 liter water

1 blokje groentebouillon

zout

peper

1 eetlepel zure room

boter

decoratie: enkele blaadjes vogelmuur

Stoof de ui, look en aardappelblokjes aan in boter. Blus met water en voeg bouillon toe. Laat 15 minuten koken en schakel het kookvuur uit. Doe de vogelmuur bij de soep en laat vijf minuten trekken.

Mix de soep, kruid met peper en zout en roer de zure room er door.

Dien op met enkele blaadjes vogelmuur.