Ananaskers confituur

200 gr ananaskers, zonder omhulsel

200 gr geleisuiker

2 eetlepels citroensap

Breng de ananaskers aan de kook met het citroensap en prak fijn. Indien je geen zaadjes wenst in de confituur, kan je het fruit zeven.

Voeg de geleisuiker toe en laat 4 minuten inkoken.

Onmiddellijk in gesteriliseerde bokaaltjes schenken en op zijn kop laten afkoelen.