Groentesoep met basilicum

1 prei, fijn gesneden

1 courgette, in blokjes gesneden

1 komkommer, in blokjes gesneden

1 teentje look, gesnipperd

2 uien, gesnipperd

handje basilicum

3 blokjes groentebouillon

2 liter water

peterselie, gesnipperd

peper

Stoof de groenten aan in boter gedurende tien minuten. Voeg water en bouillon toe en laat nog 15 minuten doorkoken.

Mix de soep, kruid naar wens met peper en serveer met gesnipperde peterselie.