Qofte të skuqura - Albanese gekruide gehaktballetjes

500 gram gehakt

1 ui, gesnipperd

2 teentjes knoflook, geperst

1 ei

2 eetlepels paneermeel

2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel komijn

peper

zout

Doe het gehakt in een grote kom en voeg de ui, knoflook, het ei, paneermeel en de peterselie toe.

Voeg het paprikapoeder, de komijn, peper en zout toe. Kneed het geheel met schone handen goed door tot een stevig, samenhangend mengsel. Vorm met je handen kleine, ietwat platte balletjes of langwerpige rolletjes. Prik deze op satéstokjes. 

Grill op de BBQ.