Tomatensoep met venkel

500 gram tomaten, in blokjes gesneden

1 kleine venkel, in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

1 liter groentebouillon

150 gram gehakt, in kleine balletjes gerold

boter

peper

zout

decoratie: venkelloof

Stoof de ui, venkel en look aan in boter. Voeg de tomaten toe en roerbak gedurende 5 minuten. Blus met groentebouillon en kook op een matig vuur gedurende 15 minuten.

Mix de soep en voeg de balletjes toe.

Kruid naar wens met peper en zout en serveer met gesnipperd venkelloof.