Spruitjessoep met gerookt spek

groen van 1 prei, gesnipperd

halve kilo spruitjes

2 uien, gesnipperd

1 teentje look

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

100 gram gerookte spekblokjes, krokant gebakken

2 liter kippenbouillon

boter

Stoof de groenten met de aardappelblokjes aan in boter. Blus met kippenbouillon en laat de soep een half uurtje koken.

Hou enkele spruitjes apart voor decoratie. Mix de soep. Decoreer met de krokant gebakken spekblokjes en enkele spruitblaadjes.