Aardbei gelei

1 kilo aardbeien, zonder kroontje

sap van 1 citroen

geleisuiker

Breng de aardbeien aan de kook met het citroensap. Zeef de vloeistof. Meet de vloeistof af. 750 ml vloeistof op 1 kilo geleisuiker.

Breng de vloeistof aan de kook en voeg de geleisuiker toe. Laat 4 minuten inkoken.

Schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes die je laat afkoelen op hun kop.