Tagliatelle met zalm en zeekraal
200 gram tagliatelle
200 gram zeekraal, harde steeltjes verwijderd
150 gram zalm, in kleine blokjes gesneden
50 gram melkerijboter
50 ml witte wijn
peper
Kook de pasta beetgaar. Voeg de helft van de boter toe aan de pasta en bewaar 1 pollepel kookvocht van de pasta.
Bak de zeekraal 2 minuten aan in boter, blus met witte wijn. Schep de pasta door de zeekraal en roer de zalmblokjes door de pasta. Voeg het kookvocht van de pasta toe, kruid met peper en serveer.