Witte bessengelei met citroenmelisse
witte bessen, zonder takjes of steeltjes
1 bosje citroenmelisse
geleisuiker
Kook de bessen gaar. Zet het vuur uit en voeg de citroenmelisse toe. Laat vijf minuten intrekken.
Zeef de massa en meet de vloeistof. Voeg evenveel geleisuiker toe aan de vloeistof en breng terug aan de kook samen. Laat 2 minuten inkoken en schenk onmiddellijk in gestereliseerde bokalen.