Gnocci met tomatensaus en mozarella
500 gram gnocci
400 gram tomaten, in blokjes gesneden
2 teentjes look, gesnipperd
1 ui, gesnipperd
200 gram mozarellabolletjes
2 eetlepels oregano
1 centiliter rode wijn
olijfolie
peper
zout
Stoof de ui en look aan in olijfolie. Voeg de tomatenblokjes, rode wijn en oregano toe. Kruid naar wens met peper en zout en laat een kwartier op een middelmatig vuur koken.
Kook de gnocci gedurende 3 minuten en gezouten kokend water.
Schep de gnocci en de tomatensaus in een ovenschaal. Verdeel de mozarellabolletjes over de schotel en grill gedurende 10 minuten in de oven.