Klaprozengelei

2 handjes klaproosbloemen

1 citroen, geperst

1 liter water

1 kg geleisuiker

Overgiet de klaproosbloemen met kokend water en voeg het citroensap toe. Laat een nacht trekken.

Zeef het sap en breng het aan de kook met de geleisuiker gedurende 5 minuten.

Schenk onmiddellijk in gesteriliseerde bokalen en laat afkoelen op zijn kop.