Gefermenteerde groenten

groenten: wortel, komkommer, bloemkool, courgette, rode ui, radijzen, chilipepers...

dille

1 el mosterdzaad

500 ml water

250 ml natuurazijn

3 el suiker

3 el zout

Snijd de groenten in kleine stukken.

Breng de azijn, water, suiker en zout aan de kook.

Giet het mengsel over de groenten in de gesteriliseerde bokalen tot de groenten onder staan. Goed afsluiten en koel bewaren.