Baskische kip

4 kipfilets

2 paprika, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

3 tomaten, in stukken gesneden

2 teentjes look, gesnipperd

1 theelepel paprikapoeder

200 ml groentebouillon

boter

peper

zout

decoratie: verse tijm

Fruit paprika, look en ui in een braadpan. Voeg de tomaten en groentebouillon toe en kruid met peper, zout en paprikapoeder.

Bak de kipfilets goudbruin in boter in een aparte pan. Kruid met peper en zout. Doe de kipfilets bij de groenten en laat ze verder garen gedurende 20 minuten.

Serveer met verse tijm.