Vlierbloemsiroop

10 vlierbloesemschermen, in de ochtend geplukt

water

suiker


Schud de schermen uit zodat de insecten weg zijn, spoel ze niet af.

Knip de bloesems van de takjes en doe ze in een glazen bokaal van 500 ml.

Overgiet met water en laat 24 uur trekken. Zeef het mengsel.

Weeg de vloeistof af, reken per 100 ml vloeistof  100 gram suiker. 

Breng het vlierbloesemwater aan de kook en laat de nodige hoeveelheid suiker erin oplossen.

Bewaar in een schone glazen fles.

Lekker bij pannenkoeken, bij schuimwijn of in yoghurt.