Pasta met spinazie en asperges

500 gram asperges, geschild, in stukjes, beetgaar gekookt

250 gram spinazie

1 teentje look, gesnipperd

boter

bloem

kookvocht van de asperges

peper

muskaatnoot

100 gram parmesan

250 gram pasta

Stoof de spinazie met de look en mix de massa als ze gaar is. Maak een roux met boter en bloem en voeg het kookvocht van de asperges toe tot je een gladde saus krijgt. Voeg de parmesan en de gemixte spinazie toe en kruid met peper en muskaatnoot.

Kook de pasta beetgaar. Meng de saus en de asperges onder de pasta.