Slasoep met winterpostelein

200 gram sla

2 handjes (winter)postelein

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

2 blokjes groentebouillon

1 liter water

boter

peper

zout

decoratie: enkele blaadjes postelein

Stoof de sla, ui en look aan in boter. Blus met water en voeg groentebouillon toe. Laat 15 minuten koken. Haal van het vuur en voeg de postelein toe. Mix de soep. Kruid naar wens met peper en zout.

Serveer met enkele blaadjes postelein.