Citroentijm (bontbladig)

Planten

Zaaien achter glas in maart-april. Na ijsheiligen planten in een goed doorlaatbare, kalkrijke en arme grond, op een zonnige, beschutte plaats.

Verzorging

Houdt niet van natte voeten.

Groeihoogte

15 centimeter.

Winterhard

Niet geheel winterhard, ofwel vorstvrij laten overwinteren ofwel tijdens vorst afdekken.

Snoeien

---

Bloei

Juni - juli.

Bestuiving

---

Oogst

Het ganse jaar door.

Extra info

Citroentijm heeft een hartige smaak en smaakt licht naar citroen. De smaak is sterk, dus gebruik citroentijm spaarzaam.

In tegenstelling tot veel andere kruiden voeg je citroentijm zo vroeg mogelijk tijdens het bereiden toe. Op deze manier kan het aroma goed intrekken.

Onder andere te gebruiken in thee, kipgerechten, fruitsalade, vis, warme groenten en ratatouille.

De bloem is eetbaar, ze is smaakvol en geurend. Te gebruiken in salades en voorgerechten.

Wintergroene bodembedekker. Bijen- en vlinderlokker.