Macaroni met kalkoen, raapjes en kaassaus
150 gram volkoren macaroni
200 gram raapjes, geschild en in julienne gesneden
2 teentjes look, gesnipperd
100 gram kalkoenfilet (charcuterie), in reepjes gesneden
500 ml groentebouillon
150 ml room
50 gram gemalen kaas
1 eetlepel bieslook, gesnipperd
boter
peper
zout
Stoof de raapjes aan in boter. Voeg de look toe en blus met de groentebouillon en room. Voeg de pasta toe en laat gedurende 10 minuten al roerend inkoken. Voeg de gemalen kaas toe en kruid naar wens met peper en zout.
Serveer de pasta met de kalkoenreepjes en gesnipperde bieslook.