Gemarineerde ribbetjes in de oven

2 ribbetjes

voor de marinade:

2 eetlepels ketchup

1 eetlepel honing

1 eetlepel mosterd

1 theelepel cayenne

1 eetlepel Provençaalse kruiden

peper

zout

Meng alle ingrediënten voor de marinade. Smeer de ribbetjes ermee in aan boven- en onderkant.

Laat minstens 4 uur rusten in de koelkast.

Lang garen is noodzakelijk om malse ribbetjes te bekomen. Gaar de ribbetjes een uur in de oven op 150 graden, bedekt met een vel aluminiumfolie. Haal de aluminiumfolie weg en laat nog 20 minuten kleuren in de oven.