Balletjes in mosterd-kaassaus

800 gram gemengd gehakt

1/2 ui, gesnipperd

60 gram paneermeel

1 ei

1 theelepel currypoeder

500 ml volle room

75 gram gemalen kaas

50 gram boter

2 eetlepels bloem

2 theelepels mosterd

muskaatnoot

peper

zout

decoratie:  gefrituurde uitjes

Werk het gehakt op met paneermeel, gesnipperde ui, ei, peper, zout, 1 theelepel mosterd en currypoeder. Rol balletjes en bak deze goudbruin in boter.

Maak in een steelpannetje een roux met boter en bloem. Voeg de room toe en roer tot een gladde saus. Voeg de gemalen kaas en 1 theelepel mosterd toe, kruid met peper en muskaatnoot.

Serveer de balletjes met de saus en gefrituurde uitjes.

Lekker met pasta of puree.