Aspergesoep met brandnetel

300 gram asperges, geschild en in stukken gesneden

1 ui, gesnipperd

15 brandnetelblaadjes

700 ml groentebouillon

boter

peper

zout


Stoof de ui en asperges aan in boter. Voeg de brandnetels doe. Laat 5 minuten stoven en voeg de groentebouillon toe. Na 15 minuten mix je de soep. Kruid naar wens met peper en zout.