Aspergesoep met brandnetel
300 gram asperges, geschild en in stukken gesneden
1 ui, gesnipperd
15 brandnetelblaadjes
700 ml groentebouillon
boter
peper
zout
Stoof de ui en asperges aan in boter. Voeg de brandnetels doe. Laat 5 minuten stoven en voeg de groentebouillon toe. Na 15 minuten mix je de soep. Kruid naar wens met peper en zout.