Marjolein
Planten
Zaaien van maart tot mei en bedekken met een klein laagje droge en voedselrijke aarde, marjolein is een lichtkiemer.
Voorzaaien achter glas kan vanaf februari. Plantafstand 25 centimeter.
Hoe zonniger de plek, hoe krachtiger het aroma.
Verzorging
Regelmatig regenwater geven.
Groeihoogte
Tot 60 centimeter.
Winterhard
De plant sterft gedeeltelijk af in de winter en komt terug op in het voorjaar.
Snoeien
Voor de winter.
Bloei
Van juli tot september, kleine witte-lichtpaars-roze bloemetjes.
Bestuiving
---
Oogst
Juli - september.
Extra info
Een absolute favoriet voor vlinders en bijen. Zaait zichzelf goed uit.
Marjolein kan je drogen en invriezen. Te gebruiken zoals oregano.
Ook de bloem is eetbaar, te gebruiken voor infusies en decoratie van gerechten. Combineert goed met tijm, rozemarijn en basilicum. De etherische oliën van marjolein maken gerechten gemakkelijker te verteren. Daarom bijzonder geliefd voor het kruiden van worst, vleesgerechten, soepen en sauzen.
Rode neuzenzalf
Een zalf van 3 eetlepels verse marjolein en 1 eetlepel boter helpt tegen een rode neus bij verkoudheid. De zalf kalmeert de huid en werkt antibacterieel en ontzwellend. Snij de marjolein fijn, smelt de boter au bain-marie en roer de marjolein er goed door. Zeef het mengsel en giet het in een schone pot.
