Pepers
Planten
Zaaien in februari achter glas. Zaai een halve centimeter diep, bij 25 graden en veel zonlicht.
In volle grond vanaf ijsheiligen, kan ook in bloembakken gekweekt worden, aangezien het niet zoveel plaats nodig heeft.
Laat eerst de plantjes wennen aan de buitentemperatuur gedurende een week.
Uitplanten op een zonnige plaats in een vochtdoorlatende bodem, rijk aan voedingsstoffen.
Verzorging
Voldoende begrieten. Je kan de bodem bedekken met schors om uitdroging te voorkomen en de bodem warm te houden. Eenmalig bijmesten met koemest.
Groeihoogte
30 tot 120 centimeter hoog naargelang de soort.
Winterhard
Nee, kan wel binnen overwinteren op een niet verwarmde plaats. Laat dan de plant zoveel mogelijk met rust. Geef geen voeding en af en toe water.
Snoeien
Enkel nodig als je hem laat overwinteren. Dan snoei je alles boven de hoofdstengel weg in februari, daarna in nieuwe potgrond plaatsen en voeding geven.
Bloei
Vanaf juni.
Bestuiving
Zelfbestuivend.
Oogst
60 tot 150 dagen na het planten.
Extra info
Hoe kleiner, hoe scherper van smaak. Naarmate de vrucht rijper wordt, zal de smaak milder worden.
Er zijn veel soorten pepers. De peper is familie van de paprika.
Gebruik met mate en let op dat je niet met de handen aan de ogen komt nadat je pepers gesneden hebt.
Spaanse Pimientos de Padrón
Deze kleine groene pepers zijn afkomstig uit de Spaanse gemeente Padrón gelegen in de regio Galicië. Ze zijn conisch van vorm en hebben een lengte tussen 5 en 10 cm. Padrón pepers worden gebakken in olijfolie wat hun typische zachte en zoete smaak naar boven brengt.
