Balletjes met selderpuree

1 kg gekruid gemengd gehakt

2 sjalotten gesnipperd

2 groene selder in blokjes gesneden

2,5 kg aardappelen

1 flesje bruin bier

boter

peper, zout, muskaatnoot


Rol balletjes en bak ze in een diepe pan. Voeg de sjalotten toe en blus met het bruin bier. Laat inkoken.

Stoof de selder en maak aardappelpuree.

Voeg de selder toe aan de puree en roer nog eens goed door.