Zoethout – Glycyrrhiza glabra

Planten

Zaden zaaien in het voorjaar achter glas.

Planten ouder dan 1 jaar na ijsheiligen in volle grond planten, in goed bemeste en waterdoorlatende grond, op een zonnige of halfschaduw plaats. Kan ook in kuipen gekweekt worden.

Verzorging

Beschermen tegen slakkenvraat. Regelmatig water geven.

Groeihoogte

Tot 1,5 meter hoog.

Winterhard

Beschermen tegen matige vorst. Winterhard tot -8 graden Celcius.

Onder de 12 graden Celcius, verliest de plant haar blad.

Snoeien

Niet noodzakelijk, kan gesnoeid worden naar wens.

Bloei

Juni – juli.

Bestuiving

---

Oogst

De wortels kunnen na drie tot vier jaar geoogst worden. Graag de hele plant in het najaar uit.

Snijd de wortels af, maak ze schoon en verdeel in stukken van 15 centimeter lang. Droog ze voor gebruik. Plant het kroongedeelte (het centrum van de plant) in een pot met compost en laat op een vorstvrije plaats overwinteren.

Dit proces kan jaarlijks herhaald worden.

Extra info

De wortels van zoethout bevatten zoetstof glycyrrhizine dat 50 keer zoeter is dan sucrose, het is onschadelijk voor de tanden. Zoethout wordt gebruikt als gele kleurstof.

Van de bladeren kan thee gezet worden. Op de wortels van zoethout kan je kauwen of in stukjes sneden om thee, siroop of extract mee te maken.

Siroop wordt gemaakt door stukjes wortelen te koken met rietsuiker.

Zoethout is een ontstekingsremmer, genezende werking bij artricis, antidepressicum en verzacht hoest en verkoudheid.

De wortels kunnen een diepte van 1 meter bereiken en in de breedte kunnen ze zich uitstrekken tot 5 meter. De medicinale plant moet met mate worden gebruikt.

Gedroogde wortels kunnen drie jaar bewaren.

Een snellere manier dan zaaien is door het stekken van de plant. Je kan ook de plant splitsen door de kroon in stukken te verdelen.