Zeevenkel
Planten
Plant in een rotsspleet van je kruidentuin, op een beschutte en zonnige plaats. Telen in pot kan ook in lichte, zanderige grond.
Verzorging
Geef water als de grond droog aanvoelt. Te veel water geven kan schadelijk zijn, dus geef alleen water als het nodig is.
Groeihoogte
20 tot 50 centimeter hoog.
Winterhard
Kan buiten overwinteren als de plant relatief droog staat. Winterhard tot -10 graden Celcius.
Snoeien
---
Bloei
Juli - oktober.
Bestuiving
Via hommels, bijen, vlinders,...
Oogst
Mei.
Extra info
De zeevenkel is een vaste plant, die behoort tot de schermbloemenfamilie.
De vlezige bladeren zijn eetbaar, en heeft net als gewone venkel een anijsachtige smaak maar dan gecombineerd met een ziltige extra smaak waardoor hij goed combineert met vis en schaaldieren. Ook de jonge bloemknoppen, bloemen en zaadpeulen zijn eetbaar. Ze zijn rijk aan vitamine C. De plant wordt al heel lang gebruikt omwille van de geneeskrachtige werking. Het helpt om het lichaam te zuiveren en je zou er ook van afvallen. Het bevordert de spijsvertering en helpt tegen winderigheid. Wordt gebruikt in een marinade of in vinaigrettes. De scheuten worden bereid als asperges.
De plant komt ook in het wild voor.