Rucolasoep

150 gram rucola

1 handje sla, gesnipperd

1 ui gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

700 ml water

1 blokje groentebouillon

boter

peper

zout

Stoof de groenten aan in boter. Blus met water en voeg bouillon toe.

Laat 15 minuten koken. Mix de soep, kruid naar wens met peper en zout en serveer.