Pompoensoep met curry

600 gram pompoen, in blokjes gesneden

2 wortelen, in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look

1 rode paprika, in blokjes gesneden

2 theelepels currypoeder of 2 takjes kerriekruid

2 groente bouillonblokjes

1,5 liter water

boter

peper

zout


Stoof de pompoen, wortel, ui en paprika aan in boter. Blus met water. 

Voeg de bouilllonblokjes toe en het currypoeder of kerriekruid en laat 20 minuten koken. Verwijder het kerriekruid en mix de soep. 

Kruid naar wens met peper en zout.