Groene aspergesoep met sla

250 gram groene asperges

100 gram sla

1 ui

2 teentjes look, gesnipperd

1 liter water

2 blokjes groentebouillon

boter

peper

zout

Verwijder het houterig gedeelte van de asperges. Snij de kopjes er af en hou apart.

Stoof de sla, ui, groene asperges en look aan in boter.

Blus met water en voeg blokjes groentebouillon toe. Laat 15 minuten koken. Mix de soep.

Doe de aspergekopjes bij de soep en laat ze nog 3 minuten garen in de soep. Serveer en kruid naar wens met peper en zout.