Rucolapannenkoekjes met platte kaas

120 gram zelfrijzende bloem

300 gram platte kaas

2 eieren

3 handjes rucola + extra voor decoratie

2 teentjes look

zout

peper

boter


Mix de bloem, platte kaas, eieren, rucola en look. Kruid naar wens met peper en zout.

Bak de pannenkoekjes goudbruin in boter. Serveer met topping naar wens en rucola.