Spruitjesstoemp

400 gram spruitjes, beetgaar gekookt

150 gram gerookte spekblokjes

300 gram kalfschipolata

1 ui, gesnipperd

400 gram aardappelen

2 eetlepels gehakte okkernoten

melk

boter

peper

muskaatnoot

zout

Bak de spekblokjes zonder vetstof goudbruin. Bak de chipolata goudbruin in boter.

Stoof de spruitjes met de snipperde ui in boter, kruid met peper, zout en muskaatnoot. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Pureer de aardappelen en voeg de spruitjes en het spek toe. Voeg melk toe en stamp tot een mooie stoemp.

Serveer de stoemp met de worstjes en de gehakte okkernoten.