Paardenbloemen op jouw bord!
02-04-2021
Paardenbloemen zijn een onderschat lekkernij die je overal kan vinden.
De volledige plant is eetbaar. De bloem kan rauw gebruikt worden, gefrituurd en zelfs gepaneerd. Je kan de bloem ook gebruiken voor infusie, confituur en dranken. Ook lekker in een smoothie. Paardenbloemgelei heeft een zachte honingsmaak en ook de likeur ervan smaakt zacht en lekker. Het proberen waard!
De jonge bladeren zijn minder bitter dan de oudere bladeren, je kan deze gebruiken in een salade.
De paardenbloem heeft een geneeskrachtige werking tegen leverziekten en kan galstenen voorkomen. Het heeft ook een vochtafdrijvende werking en je kan er puistjes en wratjes mee wegkrijgen.
Een veelzijdig plantje! Ontdek via onderstaande link lekkere receptjes.
