Elk moestuinseizoen begint hetzelfde: veel te vroeg in het jaar met een stapel zaadcatalogi dromen over zomer, zon en handen vol tomaten. Dit jaar heb ik mezelf een duidelijke missie gegeven: ruimte maken voor nieuwe tomatenrassen — en vooral de soorten die beter tegen ziektes en plagen kunnen.
Druiven stekken is een eenvoudige en goedkope manier om nieuwe druivenplanten te verkrijgen. Met een beetje zorg kan je van één gezonde tak meerdere nieuwe planten maken.
De Vlaamse keuken staat bekend om hartige en traditionele gerechten die vaak voortkomen uit een rijke eetcultuur. Klassiekers zoals stoofvlees met frieten, langzaam gegaard in donker bier, vormen een vaste waarde op tafel.
Hoewel de klassieke Pesto alla Genovese met basilicum en pijnboompitten de standaard is, zijn de variatiemogelijkheden eindeloos. Door te spelen met verschillende kruiden, noten en kazen creëer je in een handomdraai een compleet nieuwe smaakervaring.
Of het nu gaat om een gezellige borrelavond, een feestelijk diner of een simpel tussendoortje, hapjes maken elke gelegenheid compleet.
De plant is in de winter in rustfase, wat zorgt voor minder sapstroom en een kleinere kans op bloeden.
Koken met bier voegt een verrassende diepte en rijkdom toe aan gerechten.
Je kan selder stoven en koken, je kan selder rauw eten of toevoegen als smaakmaker in gerechten. Ook de zaden kunnen gebruikt worden als specerij.
Wat te doen met tomaten in overvloed? Inmaken, opeten en uitdelen!
Courgette is niet alleen makkelijk te kweken, je kan ze gebruiken in allerlei gerechten. Soep, ovenschotels, als bijgerecht, op de BBQ, gevuld, ... je kan eindeloos variëren.