Zalm in papillot met courgette

4 zalmfilets

1 courgette, in plakjes gesneden

3 teentjes look, gesnipperd

1 ui, in ringen gesneden

2 eetlepels dille

100 ml witte wijn

olijfolie

peper

zout

Meng de witte wijn met look, dille en 4 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout.

Leg de courgetteplakjes in het midden van 4 stukken aluminiumfolie. Druppel de helft van de saus over en leg er de zalm en uiringen op.

Giet de rest van de saus over de zalm. Sluit de pakjes en gaar ze gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 graden of op de BBQ.