Spirelli met spinazie, kaassaus en spekjes

300 gram spirelli, beetgaar gekookt

250 gram spinazie

250 gram gezouten spek, in reepjes gesneden

60 gram bloem

40 gram melkerijboter

300 ml volle melk

75 gram geraspte kaas

boter

muskaatnoot

peper

zout

Stoof de spinazie aan in boter. Kruid met peper en zout. Bak de spekreepjes goudbruin in boter.

Maak de kaassaus: smelt de melkerijboter en voeg de bloem toe. Roerbak enkele minuten en voeg dan beetje bij beetje de volle melk toe. Roer tot een gladde saus en roer de kaas door de saus. Kruid met peper en muskaatnoot.

Schep de pasta, spinazie en spekjes door de pasta en serveer.