Kweeperenlikeur

500 gram schillen van kweepeer

1 liter alcohol

2 citroenen

1,2 liter water

350 gram suiker

1 kaneelstokje

Doe de schillen in een glazen bokaal. Voeg alcohol, kaneel en citroensap toe en laat gedurende 6 weken intrekken. 

Zeef de vloeistof. Breng het water aan de kook met de suiker, tot de suiker volledig opgelost is. Voeg de alcohol toe aan het afgekoelde suikerwater. Schenk in schone flessen.