Hermancake

Hermancake is een eetbare kettingbrief. Het deeg maak je zelf gedurende negen dagen, daarna verdeel je 'Herman' in vijf porties. Eentje voor jezelf, de andere geef je door aan je vrienden, die het deeg weer kunnen laten groeien en uitdelen.

100 gram suiker

7 gram verse gist

250 ml lauw water

225 gram bloem

Doe de ingrediënten in een grote glazen kom en meng tot een gladde massa. Bewaar het deeg niet in de koelkast, maar op een warme plaats. Dek het deeg af met een vochtige theedoek. 

Dag 1 : maak het deeg.

Dag 2: roer het deeg om met een houten lepel en dek af met een vochtige theedoek.

Dag 3: roer het deeg om met een houten lepel en dek af met een vochtige theedoek.

Dag 4: roer 250 ml melk, 200 gram suiker en 150 gram bloem door het deeg en dek opnieuw af met een vochtige theedoek.

Dag 5: roer het deeg om met een houten lepel en dek af met een vochtige theedoek.

Dag 6: roer het deeg om met een houten lepel en dek af met een vochtige theedoek.

Dag 7: roer het deeg om met een houten lepel en dek af met een vochtige theedoek.

Dag 8: roer het deeg om met een houten lepel en dek af met een vochtige theedoek.

Dag 9: roer 250 ml melk, 200 gram suiker en 150 gram bloem door het deeg. Verdeel in vijf porties. Eentje voor jezelf en vier om weg te geven samen met de werkwijze. 

Dag 10: