Griekse paprikasoep

2 rode paprika, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

400 gram tomatenblokjes

2 teentjes look, gesnipperd

1 theelepel gerookt paprikapoeder

1 theelepel kaneel

½ chilipeper

500 ml groentebouillon

boter

peper

zout

decoratie: Griekse yoghurt en tuinkruiden

Stoof de ui en look aan in boter. Voeg de paprika toe en laat nog vijf minuten stoven. Voeg de tomatenblokjes, chilipeper en bouillon toe en kruid met gerookt paprikapoeder, peper, zout en kaneel.

Laat 15 minuten koken op een matig vuur. Pureer de soep en serveer met Griekse yoghurt en tuinkruiden.