Gestoofde ribbetjes in tomatensaus

3 carré ribbetjes, in porties gesneden

2 wortelen, in plakjes gesneden

3 teentjes look, gesnipperd

2 takjes selder, gesnipperd

500 ml verse tomatensaus

1 theelepel cayennepeper

boter

peper

zout

decoratie: gesnipperde lente-ui

Bak de ribbetjes goudbruin in boter in een sauteerpan, kruid met peper en zout. Voeg de wortelen, look en selder toe en roerbak gedurende 5 minuten. Overgiet met de verse tomatensaus, kruid met cayennepeper en laat de ribbetjes sudderen tot ze volledig gaar zijn. (45 minuten tot een uur)

Serveer met gesnipperde lente-ui.