Gehaktbrood in bladerdeeg

400 gram gemengd gehakt

1 sjalot, gesnipperd

1 teentje look, gesnipperd

50 gram Parmezaanse kaas, geraspt

1 theelepel oregano

1 theelepel tijm

2 eetlepels paneermeel

2 eieren

1 vel bladerdeeg

peper

zout

Meng het gehakt met de sjalot, look, Parmezaanse kaas, oregano, tijm, 1 ei en paneermeel. Kruid met peper en zout. Vorm het gehakt tot een broodje.

Rol het gehakt in het bladerdeeg. Maak aan weerszijde van het broodje insnijdingen in het bladerdeeg (strookjes). Vouw de strookjes kruiselings over het gehaktbroodje.

Kluts een ei en wrijf er het bladerdeeg mee in.

Bak het gehaktbrood in een voorverwarmde oven bij 200 graden gedurende 40 minuten.