Chayote

Planten

De verse zaden kiemen in de vrucht. Je start met een vrucht, in het voorjaar laat je deze op een lichte en warme plaats uitlopen. Binnen enkele weken zal de plant uitlopen. Plant ze in een voldoende grote bloembak van zodra ze meerdere stengels heeft aangemaakt. Vul de pot met verse potgrond en begraaf de vrucht nog niet helemaal onder de grond, leg de vrucht schuin op de potgrond. Voeg de volgende weken regelmatig wat grond toe.

Uitplanten in volle grond, of buiten, in een voldoende grote bloembak zetten, na ijsheiligen. Plaats de plant niet dieper dan de huidige plantdiepte in de kweekpot. Houdt van een warme en zonnige plaats, in rijke, vochtvasthoudende en luchtige grond. Plantafstand 2,5 meter.

Verzorging

Regelmatig watergift geven.

Ondersteuning of hekwerk voorzien voor de plant.

Geen stikstofrijke voeding geven.

Groeihoogte

Wordt 5 meter hoog. Kan je laten klimmen of over de grond laten kruipen.

Winterhard

Neen.

Snoeien

Snoeien vinden ze geen probleem, dit zorgt wel voor minder vruchten.

Bloei

Juli - augustus.

Bestuiving

---

Oogst

Vanaf september tot november. Ze hoeven niet te rijpen, wanneer ze groot genoeg zijn kan je ze oogsten. Bewaar op een koele plaats, zo zijn ze tot enkele maanden houdbaar.

Extra info

Behoort tot de komkommerfamilie. Er bestaan verschillende rassen, met een geheel gladde schil en met een stekelige schil.

Smaak is vrij neutraal, lijkt op courgette met een vleugje komkommersmaak, is romig en licht zoet.

Je kan chayote inmaken zoetzuur, blijft stevig en knapperig bij verhitting, kan gebruikt worden in soep, salade en curry's. Ook het jonge blad, de jonge scheuten en de knol is eetbaar.

Chayote is eenhuizing, heeft zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen aan dezelfde plant. Een tweede plant houden zorgt voor meer oogst, omdat meer bloemen zorgen voor meer bestuiving.

Bewaar enkele vruchten in de koelkast, om volgend jaar opnieuw te kweken.