Bladerdeegspiralen met witloof en boursin

1 rol bladerdeeg

3 klossen witloof

Boursin

1 eigeel

boter

peper

zout

Stoof het witloof gaar in boter, kruid met peper en zout.

Laat het witloof goed uitlekken, en haal de blaadjes uit elkaar. Bestrijk het bladerdeeg met Boursin. Verdeel het witloof over het bladerdeeg met Boursin. Rol het vel op en snij in plakjes. Leg de plakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk met eigeel. 

Bak de spiralen in een voorverwarmde oven bij 220 graden gedurende 15 minuten. 

Je kan deze op voorhand maken en daarna weer knapperig maken door ze weer even op te warmen in de oven.