Barbecuesaus met vleeskersen en balsamico

200 gram vleeskersen, zonder steeltjes en ontpit

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

4 eetlepels ketchup

100 gram bruine suiker

2 eetlepels balsamincoazijn

1 eetlepel worcestersaus

2 theelepels mosterdzaad

2 eetlepels olijfolie

peper

Stoof de ui in de olijfolie gedurende 5 minuten. Voeg look, kersen, ketchup, bruine suiker, balsamico, worcestersaus en mosterdzaadjes toe.

Kruid met peper. Laat gedurende 15 minuten koken op een zacht vuur.

Mix het mengel tot een gladde saus en schenk onmiddellijk in schone bokaaltjes.

Lekker bij gebraden kip en spareribs.