Oerpreisoep met postelein

2 oerprei, gesnipperd

2 handjes postelein

1 ui, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

1 liter groentebouillon

boter

peper

zout

decoratie: gestoofde oerprei, in ringen gesneden

Stoof de ui, look, oerpei en postelein aan in boter. Blus met groentebouillon en laat 15 minuten koken.

Mix de soep, kruid met peper en zout en serveer met gestoofde oerpreiringen.