Wildplukken voor beginners

07-02-2026

Wildplukken voor beginners: zo begin je veilig en bewust

Wildplukken – het verzamelen van eetbare planten, bloemen en vruchten uit de natuur – wordt steeds populairder. Het is een mooie manier om meer verbonden te raken met je omgeving en om bijzondere smaken te ontdekken. Zomaar iets plukken en opeten is geen goed idee. Met deze basisregels begin je veilig.

Wat is wildplukken?

Wildplukken betekent dat je voedsel uit de vrije natuur verzamelt in plaats van uit een winkel of moestuin. Denk aan bramen uit een struik, brandnetels voor soep of vlierbloesem voor siroop.

⚠️ Regel nummer één: 100% zeker weten

Eet nooit een plant als je niet volledig zeker weet dat hij eetbaar is. Sommige giftige planten lijken sterk op eetbare soorten. Gebruik daarom:

Een goede wildplukgids (boek of app)
Workshops of excursies met een ervaren gids
Meerdere kenmerken om een plant te herkennen (blad, geur, bloem, groeiplek)

Twijfel = niet plukken.

Pluk met respect voor de natuur

Pluk maximaal 10% van wat er groeit op één plek
Laat zeldzame planten staan
Trek planten niet met wortel en al uit de grond (tenzij je zeker weet dat het mag en duurzaam is)
Pluk niet in natuurgebieden waar het verboden is

Zo blijft er genoeg over voor dieren, insecten en andere mensen.

🚫 Vermijd vervuilde plekken

Pluk niet langs drukke wegen, spoorlijnen of industriegebieden. Planten nemen vervuiling op uit de lucht en bodem. Kies liever voor schone natuur, zoals bossen of landelijke gebieden.

Makkelijke planten voor beginners

Een paar relatief herkenbare en populaire soorten om mee te starten: