Witte koolsoep

500 gram witte kool, fijn gesnipperd

2 takjes selder, gesnipperd

1 ui, gesnipperd

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

1 liter groentebouillon

1 eetlepel currypoeder

1 theelepel cayennepeper

boter

peper 

zout

decoratie: croutons en gesnipperde peterselie

Stoof witte kool, selder, ui en aardappelblokjes aan in boter. Voeg groentebouillon, currypoeder en cayennepeper toe en gaar op een matig vuur gedurende 20 minuten. Mix de soep en serveer met croutons en gesnipperde peterselie.