Witloof met eitjes en getomateerde kaassaus

8 klossen witloof

8 gekookte eitjes, gepeld

50 gram bloem

50 gram boter

melk

kook- of stoofvocht witloof

3 eetlepels tomatenpuree

100 gram gemalen kaas

50 gram gratinkaas

peper

nootmuskaat

Stoof of kook het witloof gaar en laat goed uitlekken.

Leg de gepelde eitjes en het witloof in een ovenschaal.

Maak de roux met boter, bloem, kookvocht van witloof en melk. Voeg de tomatenpuree toe. Kruid met peper en muskaatnoot. Voeg gemalen kaas toe.

Stort de tomaten-kaassaus over het witloof en de eitjes en strooi er gratinkaas over. Gratineer ze in de oven.