Slasoep met lente-ui

200 gram sla, gesnipperd

8 lenteuitjes, gesnipperd

3 teentjes look

1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden

1 liter groentebouillon

boter

peper

zout

decoratie: pompoenpitten en gesnipperde peterselie

Stoof de sla, lenteui, look en aardappelblokjes aan in boter. Blus met groentebouillon. Laat 20 minuten koken en mix de soep.

Kruid naar wens met peper en zout.

Serveer met pompoenpitten en gesnipperde peterselie.